Retigo s.r.o.

亦通用於瓦斯機種

萬能蒸烤箱 O 1221  i, b, ig

萬能蒸烤箱 O 1221 i, b, ig

RETIGO Orange Vision萬能蒸烤箱的系列型號的研發基於客戶的要求,旨在滿足那些對基本配置功能數量要求較少,但強調高品質和易於控制的客戶的要求。相對於Blue Vision系列型號,Orange Vision萬能蒸烤箱僅配備了自動清潔系統、7速風扇和一些基本功能。可選設備包括一個整合式花灑、一個抽濕閥以及99個9步驟程式。因此,客戶可以根據需要選擇配置自己的機器,而無需為其可能永遠用不到的功能支付費用。簡捷的功能性設計突出了設備的簡單性,LED顯示屏使設置和控制變得簡單便捷。

Retigo Vision 1221萬能蒸烤箱是每日要供應量400到600份餐點的公司的理想之選。烹飪容器為型號GN 2/1 (650x530 mm)或GN 1/1 (530x325 mm)。此種萬能蒸烤箱的基本設備包括一輛推車。客戶也可購買多種不同的配件來搭配此型號的萬能蒸烤箱,如備用推車、宴會式食品服務系統設備等。蒸汽生成系統為注入式或鍋爐式。熱源來自電力或燃氣。

要求

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獨特的功能

Vision 完美烹飪

讓顧客們再次光顧。透過Retigo Vision萬能蒸烤箱, 讓您能够平心靜氣,實現卓越的烹飪成果。準備的食 物擁有完美的色澤、多汁鮮美,酥脆,同時脂含量最 低,有益健康。

可視設計

讓您輕鬆舒適烹飪。體驗超凡的功能、人體工學和誘 人外觀帶來的絕佳效果。 一切旨在實現安全、衛生和 長期可靠。

Vision Controls

讓您能够專注於烹飪和重要的事情。市場上最簡單的 控制器,為您節省時間,讓您快速輕鬆地進行所有必 要的設定。即使手上有油或戴著手套,觸控面板也能 快速反應。根據需要調節主菜單。

聰明投資

每日節省,每日賺錢。 內置熱交換器、三層彩釉玻璃、50毫米厚低耗自動清 洗保溫層,確保實現卓越的投資回報率。

標準功能和選用配備

烹飪

  • 乾烤 30 – 300 °C
  • 蒸烤 30 – 300 °C
  • 蒸氣 30 – 130 °C
  • 有機蒸氣 30 – 98 °C
  • 隔夜烹飪 – 節省時間和資金。
  • 高級蒸氣生成系統 – 使用內置熱交換器兩步預熱,實現完美的蒸煮效果。
  • 橫置式盤架 – 處理更安全、更舒適。
  • 低溫烹飪 – 重量損失更低、味道更好,讓您受益更多。
  • 自動預熱/冷卻 將溫度流失最小化。

Vision Touch Controls

  • 觸控面板 – 覆蓋防護膜,控制快速。 迅速對指令作出反應,讓面板易於清潔。
  • 連續烹飪時間選項
  • 自動啟動 – 能够計畫延遲開始。

其他設備

  • 自動清洗 – 低成本自動清洗。
  • 三層彩釉玻璃 – 提升節能效果,同時外層玻璃避免產生燙傷。
  • 自動雙向風扇 – 非常均勻,產品顏色和紋理一致。
  • 7 段風速 – 精準控制氣流分佈,能够在不同產品上實現期望的結果。
  • 自動停止風扇 – 快速打開烤箱門時,不會燙傷。
  • AISI 304不銹鋼 – 超凡品質,配以特殊塗層,延長使用壽命。
  • WSS – 專用排水系統和內置熱交換器,有效省水。

連通性

  • USB插槽 – 輕鬆與萬能蒸烤箱進行資料傳輸。
  • VisionCombi軟體 – 在電腦、HACCP數據視圖中管理程式和圖標。

操作日誌

  • HACCP記錄 – 即時分析關鍵的烹飪點。
  • 完整的操作記錄

服務

  • BCS – 鍋爐型號內建高級直接噴射蒸汽生成系統,蒸煮無障礙。
  • SDS – 輕鬆檢查烤箱並排除故障。

技術參數

型號O 1221 iO 1221 bO 1221 ig
技術規格 2E1221IA  2E1221BA  2G1221IA
能源 瓦斯
蒸汽發生器 噴射 鍋爐 噴射
容量 12 x GN2/1 12 x GN2/1 12 x GN2/1
每餐供應量 400-600 400-600 400-600
盤距 65 mm 65 mm 65 mm
尺寸(寬x高x深) 1111 x 1343 x 961 mm 1111 x 1343 x 961 mm 1111 x 1343 x 961 mm
重量 210 kg 220 kg 229 kg
總功率 37,1 kW 37,1 kW 1,28 kW
加熱功率  36 kW 36 kW 45 kW
蒸汽生成功率 - 33 kW -
保險絲 63 A 63 A 10 A
電壓 3N~/380-415V/50-60 Hz 3N~/380-415V/50-60 Hz 1N~(2~)/220-240V/50-60 Hz
噪音等級 最大70 dBA 最大70 dBA 最大70 dBA
進水/排水接口  G 3/4” / 50 mm G 3/4” / 50 mm G 3/4” / 50 mm
氣體接口 - - G 3/4”
溫度 30 - 300 °C 30 - 300 °C 30 - 300 °C

 

圖紙

電蒸鍋 O 1221 i, b

 

 

                          A - 瓣閥 | B - 煙囪 | C - 排水 | E - 電力 | V1 - 未經處理的水 | V2 - 處理過的水


燃氣萬能烤箱 O 1221 ig

 

                          A - 瓣閥 | B - 煙囪 | C - 排水 | D1, D2 - 煙氣排放 | E - 電力 | G - 氣體 | V1 - 未經處理的水 | V2 - 處理過的水


裝載小車 VO1221R